第 12 章

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咄咄咄。

刀切在砧板上的声音，有节奏地回荡在厨房。

电饭煲“咕噜咕噜”地响，蒸腾的水汽和滚沸的米汤快把锅盖顶开了。

你“哎呀”一声，看到站在门口的人，忙说：“快快，帮我揭下电饭锅锅盖……”

离电饭锅不过一步之遥的聂藏弢，闻言顿了一秒，伸手，有些小心的，揭开了电饭锅。

你刚刚丢下菜刀，一手提溜着勺子，几个跨步赶到灶台前，吁了一口气，冲帮忙的人扬起一个笑：“谢啦。”

慢一秒汤粥就漫出了，清理起来会很糟心。

勺子在锅里搅了搅，防止结锅巴，再将剁得细碎的肉糜倒入其中，锅盖半掩，继续熬着粥。

走出厨房，洗菜池上摆着一盆还带着泥土的“蔬菜”。

对一切感到新奇的老古董，总算认出了一样：“这是……马齿苋？你们也在吃这等野菜？”

你眨了眨眼：“我们叫马兰苋，”一边清洗一边说，“就吃个新鲜，现在野菜稀罕着呢，比较养生嘛。”

养生不养生的，谁知道真假，反正不耽误你对各色美味的尝试。

请一群妇女整田埂，她们顺便采了不少野菜，还挺客气的，送了一些给你。

马齿苋不管是炒，抑或凉拌，味道透着酸，不一定吃得惯。

据说用以熬粥口感更佳，剁点肉末，好吃又营养。

你迫不及待就尝试了。

为迁就奶奶的饮食，晚上多煮粥，然而经过这么多天，你发现你最不爱吃的就是淡白无味的白粥了。

锅里的汤粥渐渐粘稠，米粒也似化开一般，便将切碎的马齿苋倒入，撒少许盐，焖一会儿就关火了。

这才继续炒菜。

“这青红是何物？”

取得你的应允后，聂藏弢也不在乎满屋的油烟味，跟个“好奇宝宝”似的，在厨房里踱着步、细细打量。

“青椒，老了就红了。”

你一边忙活，一边回。

“在做什么好吃的？”

是大伯娘，真够神出鬼没的，朝厨房走来，手里端着个什么，背着光，一时看不清。

“正要炒‘和气菜’。”

大伯娘笑了：“哟，还晓得炒‘和气菜’？”

不就青椒啊红椒，搭配香干和豆腐果，大白菜去叶子留梗，再来一些精肉，全部切丝，混在一起爆炒嘛。如果有笋子、黄花菜什么的，酌情可以加进去。

简单得很。

但，简单不代表就不好吃了。

“和气菜”，和气生财，可是喜宴和年夜菜的头一道菜，也常用于待客；

大火爆炒，热气腾腾“和气菜”一出锅，直接送餐桌，每人夹个一两筷子，美味又开胃！往往不到两分钟，就吃得个精光！还意犹未尽。

之前问聂藏弢想吃什么，对方也没假客气，表示想尝一尝本地特色。

你翻了翻冰箱，就想到炒份“和气菜”。

主要是……

谁叫你也爱吃呢？

看你做得像模像样的，大伯娘也就没多嘴了，转而道：“喏，才切的熏肉，你找个干净盘子，之前你二嫂从南方寄回来的，吃着跟我们家的腌肉完全不一样，让你朋友也尝尝鲜。”

显然，大伯娘担心你慢待了客人，这才送些好吃的。

你没推辞，有了熏肉，就不用再做别的菜了，肚子饿了，刚好可以早点上桌。

另一个锅里蒸着白条，你提前调了酱汁，直接倒入热腾腾的鱼汤。

白条是从蟹塘捞出来的，好家伙，一个个肥得要命，得有好几两重。

不得不怀疑，老路的毛蟹之所以没了影，是因为饲料都被塘里的杂鱼吃光了，饿死啦！

白条不算是特产，全国的大江大河里估计挺多的，胜在好吃嘛！

三个菜，不算多，却足够两人吃了。

——奶奶食量很小，喝一碗粥、吃一颗白煮蛋，基本就饱了。

别看“和气菜”食材简单，青、红、白、黄多种颜色混搭，卖相贼好看，一看就让人口吃生津；

蒸白条点缀着葱花绿和米椒的红，同样是赏心悦目；

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