第28章

玉米排骨汤

正在诧异间,人们就看到一名服务生端着一只盛满鲜汤的蒸罐上来,另一名服务生端上来一口电蒸锅,将盛满鲜汤的蒸罐放进电蒸锅正中。竟然是要在饭桌中间现场蒸菜的架势。

大家看得一头雾水,这是要做什么呢?

电光火石时间,米露伸手,轻轻地将手心中方方正正的豆腐放入鲜汤里。豆腐刚一遇到汤,就迅速地散开,化成一团细丝,不仅粗细均匀,更绝的是,没有一根是断的。

一朵雍容华贵的豆腐花在碗中迅速绽放。

每根豆腐丝都一般长,恰恰好等于碗的半径,将整只碗占满,只剩下一个边缘能看到豆腐花下面清澈的鲜汤。豆腐丝很多,重重叠叠的,像是重瓣的菊花,飘在清水之上。

正中间放上一颗红色的枸杞之后,菊花豆腐有了鲜红的花蕊,整道菜变得更加鲜艳灵动,仿佛在美人的眉心点了一点朱砂,让整张脸的颜色都鲜活起来。

“嘶……”

抽气声接二连三的响起,人们这才回过神来,意识到发生了什么,刚刚米露切完之后依旧方方正正放在手心的菊花,遇汤绽放的惊艳瞬间,依旧烙印在眼前,无比地清晰。

太美了……

蒸罐的盖子已经盖上,大火蒸了不过两三分钟,蒸罐就被取下来,重新打开盖子。

米露做了一个请用的手势,却迟迟没有人敢将汤勺往碗里伸,眼前的菜就像是一件精致美丽的艺术品,让人不敢触碰。

再三鼓励之下,点了这道菜的人,才第一个用汤勺盛了一勺到自己的碗里。这样一道需要极致刀工的菜,只是看上去就养眼万分。

只用鲜汤和豆腐做成的菜,入口前原本没有太多期待,然而入口后却猛然瞪大了眼睛,清鲜淡雅,香味浓醇,纤细的豆腐丝入口即化,和极鲜美的汤汁一同入口,让人欲罢不能,想连着自己的舌头一起嚼吧嚼吧吞下去。

各桌的菜都已经陆陆续续地上来了,如此色香味俱全的美味一上桌,每个人都迫不及待地动起筷子来。

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