至于汤品,米露做的则是小吊梨汤。

梨子选用汁水饱满味道清润的雪花梨,因为加入银耳而略微浓稠,冰镇后就是炎热的夏末秋初的绝佳饮品,梨子多汁和银耳脆爽,汤则是酸酸甜甜的,格外开胃生津。

虾仁蒸日本豆腐其实省时又省力。大虾剥好抽线,用糖盐腌片刻,糖和盐的比例是阿初调配的,绝对完美。日本豆腐切成段,米露刀工了得,一块都没有碎,每一段都一般薄厚。只需要蒸上几分钟,出锅后将勾好的薄芡在上面轻轻一泼,就大功告成了。

黄嫩嫩的日本豆腐在最下方,上面盘着一只圆圆的虾仁,白生生的虾肉上,薄薄挂着一层红色的番茄酱,绿色的西芹末只在中间撒了一点点作为点缀——每一只都美得像是艺术品。

轻轻松松地将这道菜做完,米露略微有些不安,“会不会太简单了?顾客不会觉得敷衍吧。”

阿初摇头,指着已经被装在外卖盒中的成品,每份外卖中整整齐齐地码着六只,其实成本并不算很高,但令人一眼看去,就觉得已经十分量大实惠了。

“它们哪里和敷衍沾边儿了?色、香、味、形俱全,这道菜是没有油的,低盐低糖,日本豆腐是鸡蛋做的,蛋白质含量很不错,虾仁就更不要说了,而且这么大的一只虾仁在上面,一看就觉得这道菜档次很高。”

“又美味、又健康,这种菜最受那些坐办公室的白领喜欢。”

“至于这道菜的准备过程复不复杂,你需要上锅蒸五分钟还是半个小时,会有顾客在乎吗?他们不在乎,甚至完全不会从这个角度考虑!”

“你以后就应该多做这样的菜,这才是最适合你的道路。”

冉曼是今天在办公室里唯一一个抢到米真香外卖的人,定了闹钟早早打开美团毕竟是有用的,其他几个同事在十一点整的时候才看到套餐改成了50块钱一份,不过犹豫了半分钟,下面注明套餐内容的小字才刚刚读完一半,就发现按钮变灰了。

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