“味道怎么样?”

棠棠迫不及待地想听到小黑的反馈。

“很好吃,也不苦了,你是怎么做到的?”

小黑是真心觉得好吃。在吃头两口时,他差点以为饼里的不是野菜根馅。那饼里的馅料吃来像笋一样,脆生生的,虽然口感上像野菜根,但却没有野菜根那么苦。

饼里的馅料已经完全吸收了带猪油香的酱汁味。

除此之外,小黑还在饼里吃到了一种特别的,仿佛是被烘烤过的香味。也是在这味道里,他品出了现已变得极淡了的,原属于野菜根的苦味。

“你不觉得这野菜根现在非但不苦了,反倒香了吗?”

棠棠按耐不住炫耀的心情,一脸兴奋地向小黑讲解起自己的做法,“这些野菜根,我在剁馅之前,曾经放在烧得滚烫的铁锅上干炒。经过烘烤的野菜根被完全炒干了水分,且有了类似被烧烤过的香味,这种浓郁的香味盖住了它原先的苦味。甚至,你可以再试一下,这种香味使人在回口时,舌根处会有一丝丝的甘甜。就像甘草一样,苦的味道发挥到极致时,就会有些甘甜起来。”

小黑又尝了一口。果然就如棠棠说的,那回口的香甜味并非来自调制馅料的酱汁,而是一种更为原始的烤香味儿所带来的。

“这也是我又在馅料里加猪油的缘故,”棠棠继续说道,在讲解时,她的双眼亮晶晶的,比任何时候都有神,“馅饼贴在铁锅上烧时,饼里的猪油因为高温沸腾了起来,里面的馅料就好似在这咕嘟咕嘟冒泡的猪油上煎着一般。因此,这馅饼你在吃第一口时,最先尝到的除了馅料所带来的浓郁酱味,还有煎香的味道。而当你再尝一口时,你的嘴里会被馅料,也就是野菜根里更深层的,那种被烘烤过的香味所充溢,而野菜根所自带的苦味儿,只有在回口时才会略微尝到,并且,这种淡淡微苦与馅料的烤香、煎香相得益彰,倒是锦上添花了。”

棠棠滔滔不绝的话,让小黑听得目瞪口呆。

“怎么你写文的时候,没这么能说啊?”

小黑不得不承认,在吃的方面,棠棠却是有着非同一般的天赋,“但为什么同样是剁馅,奶奶包在饺子里,味道却比这个差了许多?”

“饺子里的野菜根馅并没有经过干炒,”棠棠也仔细想过这两者的区别,“在烧煮时,它自身的水分也就被逼了出来。也正因为此,我们在吃饺子的时候,不但吃到了本身就苦的野菜根馅,还喝了同样带有苦味的饺子里的汤水。这样一来,当然就觉得苦得不行了。”

就在棠棠说话的功夫,小黑又一连吃了两个馅饼,接着,他再喝了两口咸肉萝卜汤。热乎乎的汤被他咽下肚,外面的冷风吹进灶房,他也不觉得冷,只觉得浑身上下暖洋洋的。

“这种雪萝卜,也不能每次都用咸肉烧啊。”

棠棠在心里想道。咸肉这种东西,只是难得拿出来打牙祭的。因此,她觉着还得想想别的吃法才行。

用过晚饭,小黑在屋里给棠棠辅导功课。虽然他们是同级,但两人的成绩却不是在一个级别上。每次期中、期末考试,年纪第一的人一定是小黑,他的每张卷子上几乎都是满分。而棠棠则是在中等上下游浮动,每张卷子,无不是勉强及格。这,还是在小黑老是给棠棠讲解题目之下,棠棠才好不容易能考出的成绩。

咚咚咚……咚咚咚……

小黑正给棠棠讲解数学功课里的一个题目呢,窗外忽然传来敲击声,一个胖墩墩的人影映在幽暗的窗户玻璃上。

“小黑,棠棠!”

是来福的声音!棠棠赶忙将窗户打开,站在外面的果然是他。原来,是他刚刚跟着张红从他外婆家回来了。

“给!”

来福从皱巴巴的袋子里掏了两粒糖给棠棠和小黑。他不时地回头去看自己那屋,说话的声音很轻,生怕被张红听见。

“来福,你娘都带你吃什么好吃的了?”

棠棠调侃来福道。她剥了印着大白兔的糖衣,里面躺着粒乳白色的奶糖,吃进嘴里,牙齿一咬,甜甜的乳香味就从软下来的糖里淌了出来。

“这是我舅舅从部队里寄来的,”来福的脸上满是自豪的神情,他对棠棠和小黑晃了晃手里已经空下来的袋子,“外婆分给我十几粒呢。”

“喏,我们留给你的,”小黑把晚上剩下的两个馅饼给来福,顺便调笑他道,“你能剩两粒给我们,也算不容易了。”

来福看有馅饼吃,站在窗外的他立时就吃了起来。

“慢点!”

棠棠劝道。她看来福吃得狼吞虎咽的样子,要不是知道他才吃过饭回来,还会以为他饿了一天呢。

“来福,你在做什么!”

张红的呵斥声猛地响起。紧接着,棠棠和小黑就见到她气呼呼地往他们这边走来。两人吓得赶忙关窗户。来福听到声音,眼睛立时惊得滚圆。他赶忙加快了手上、嘴里的动,没两下,馅饼就都被塞进了嘴。

“你在吃什么?”

看到来福站在棠棠和小黑的窗户外,张红就气不打一出来。她火冒三丈,揪起来福的后脖领就往屋里拖。

来福用力咽了一下,鼓起来的两颊瞬时瘪了下去。他心虚地连连说着:“没,没什么。”

棠棠和小黑趴在炕上,贴着窗户听外面的动静。没过一会儿,就又有来福被打的惨叫声从那边传来。

“你怎么那么笨,连这个都不会!”

张红被老是听不懂她话的来福气急了。每到辅导来福功课,她就会变得特别焦躁。有时候,急得很了,她还会死命拧来福两下。疼地来福嚷嚷个不停。

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